罐頭類產品的生產主要是將產品進行有效的儲存，更方便日常生活的食用。但是由於這類食品製作工藝的特殊性，在高溫殺菌（jun1）工作過（guò）程中，一定（dìng）要（yào）進行充分的殺菌工作，殺菌的主要（yào）對（duì）象（xiàng）是肉（ròu）毒杆菌，它可以產生對人體造成致命傷害的毒素，不鏽鋼（gāng）肉製品殺菌鍋可以通過水浴進行滅菌，水的（de）熱滲（shèn）透力強，溫度更均（jun1）勻，沒有死角，使罐裝生（shēng）產更（gèng）安全（quán）。
不鏽鋼殺菌鍋（guō）
噴淋式殺菌鍋的優點
1、間接加熱間（jiān）接（jiē）冷卻，冷卻水與工藝用（yòng）水不（bú）接觸，避免了食品的二次汙染（rǎn），無需用於水處理化學製劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化後的殺菌（jun1）水在（zài）殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
4、水從不同（tóng）角（jiǎo）度噴射（shè），蒸汽、空氣和（hé）水混合對流，形成合理的溫度分（fèn）布。
5、少量（liàng）的工藝用水快速（sù）循（xún）環，快速達到預定殺菌溫度。
6、釜（fǔ）內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監（jiān）控食品中心的F值、釜內的（de）熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表麵（miàn）到（dào）達（dá）食品幾何中心的時間）。
7、完善的壓力控製，整個生產（chǎn）過程壓力在（zài）不斷調節，以適應產品包（bāo）裝內部（bù）壓力的（de）變化，使產品包裝的變形度（dù）達到低（dī）點，特別適合含（hán）氣包裝的產品（pǐn）。
8、工藝用水預熱係（xì）統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升（shēng）溫（wēn）過程。
9、殺菌（jun1）用水采用（yòng）軟化（huà）水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無汙垢。
10、蒸汽殺菌功能。
11、節約安裝空間，方（fāng）便操作，節省人力（隻需用控製櫃直接操作）。
12、適合飲（yǐn）料等（děng）食品行業，大（dà）規模生產時自動進出料（liào）裝卸。更（gèng）方（fāng）便未來該產業無人車間的自動配置設備。
不鏽鋼殺菌鍋
