適應於罐頭、飲料、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐和玻璃罐罐（guàn）頭、塑料袋或（huò）耐（nài）蒸（zhēng）煮、沸軟包裝物的實罐（guàn）產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保（bǎo）質期內“商品無菌”的要求。
殺菌（jun1）鍋適用包裝（zhuāng）物：
1.玻璃（lí）容器：玻璃罐
2.金屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑（sù）膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔（bó）袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋（dài）等。
單（dān）/雙層殺菌鍋
電（diàn）加熱殺菌（jun1）鍋加（jiā）熱方式：
熱水循環式殺菌：殺菌時鍋（guō）內食品全部被熱水浸泡，這種方式（shì）熱分布比較均勻蒸汽式殺菌。食（shí）品裝到鍋裏後不是先加水，而是直接進蒸（zhēng）汽升溫（wēn），由於在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現（xiàn）冷（lěng）點，所以這種（zhǒng）方式熱分（fèn）布不是很均勻。淋水式殺菌：這種方式是采用噴（pēn）嘴或噴淋管將熱水噴到食品（pǐn）上（shàng），殺菌過（guò）程是通過裝設（shè）在（zài）殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型（xíng）熱水至食品表麵，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能（néng）快速穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
單/雙層殺菌鍋
本（běn）文網（wǎng）址：http://www.ncxiangyi.cn/news_view_246_106.html
