殺菌鍋的結構組成：
殺菌鍋由鍋（guō）體（tǐ）、鍋蓋、開啟（qǐ）裝置、鎖緊楔塊（kuài）、安全聯（lián）鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若幹管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式矽橡（xiàng）膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱麵積大，熱效率高、加熱均勻（yún）、液（yè）料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製（zhì）等特點。
單/雙層殺菌鍋
殺菌（jun1）鍋（guō）如何避免浸蝕：
1、自動殺菌鍋屬於高壓（yā）容器，但根據實際操作和加工（gōng）技術的特點，屬於承受交替負荷，經常（cháng）間歇性實際運行的（de）高壓容（róng）器。因此，應改（gǎi）善安全管（guǎn）理，製定科學規範的運行標準和安全（quán）工作對策。這是避免侵蝕的必要條件。
2、安裝時，鍋體可以有一定的（de）傾斜度（前低（dī）後高），以確保合理（lǐ）的汙水（shuǐ）處理。
3、加強管理，以立即消除鍋中的廢水或（huò）廢物，尤其是當您停止（zhǐ）使用鍋時，應保持（chí）鍋中的幹（gàn）洗（xǐ）。
4、為了減少鍋內的氧氣含量，需要補充加熱（rè）爐（lú）的供水和排水設備，並且進，出料機的時間應盡可能短。
5、在（zài）正常操作過程中，為使鐵錐和這種硬塊定期進入鍋中，應盡量減少與爐壁的碰撞（zhuàng）和摩擦。
6、鍋外的滑軌應正確放置，以免與（yǔ）鍋體碰撞。另外，鍋體外部的滑軌（guǐ）的高寬比應（yīng）與鍋體內部的滑軌的（de）高寬比相同，間隙應（yīng）盡可能小，以確保進料器穩（wěn）定地（dì）進出鍋體。
7、應（yīng）將排（pái）氣管拉到合適的（de）位置，以防止在排（pái）氣（qì）管進行過程中蒸汽噴入鍋（guō）體管段的隔熱層中，並應（yīng）進行檢（jiǎn）查。如（rú）果隔熱材料損壞或受潮或受冷（lěng），則應適當處理（lǐ）。
單/雙（shuāng）層殺菌鍋
