夾層鍋的安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。蒸汽夾層鍋在使用過程中,經常計算蒸氣（qì）壓力的變化,用（yòng）進汽閥適時調整。停止進（jìn）汽後，可將鍋（guō）底之直嘴旋塞開啟，放光積水（shuǐ）。不鏽鋼夾層鍋，鍋體使用不鏽鋼一次旋壓成形工藝，無縫焊接，鍋體（tǐ）是沒有焊接的， 而且整體設備也（yě）是非常的簡單，沒有什麽易損件，加熱方式可以有多（duō）種選擇，電，燃氣，蒸汽，多種方式，帶不帶攪拌這個（gè）要要看客戶需要。夾層鍋還分為立式的跟（gēn）可傾（qīng）斜的，這個人選擇上也是要看產品，如果不需要往外傾倒那（nà）麽可以選擇立（lì）式的，立式的會比便宜一些，可（kě）傾斜的鍋體可以將鍋90度旋轉，這樣（yàng）在傾倒產品的（de）時候就會方（fāng）便很多。值得注（zhù）意的是（shì）夾層鍋是壓力容器，在使用蒸汽（qì）加（jiā）熱的時候需要用帶壓力的蒸汽鍋（guō）爐，普通鍋爐是不可以的，帶不起來。電加熱隻要電源可以就行，不要幹燒。
夾層鍋以壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱（rè）麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱（rè）溫度容易（yì）控製等特點。夾層鍋鍋內層鍋體（tǐ）（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,外型（xíng）美觀（guān）、安裝容（róng）易、操作方便、運行可靠。
