噴淋式殺菌鍋的優點 1、間接加熱間接冷卻（què），冷卻水與工藝用（yòng）水不接觸，避免（miǎn）了食品（pǐn）的二次汙染，無需用於（yú）水處理化學製劑。高溫短時間殺菌（jun1）。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽（qì）霧化（huà）後的殺菌水在殺菌釜內直接進行（háng）......

噴淋式殺菌鍋的優（yōu）點 1、間接（jiē）加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了（le）食品的二次汙染，無需用於水處理化學製劑。高溫短時（shí）間殺菌。 2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化後的殺菌水（shuǐ）在殺菌釜內直接進行......

殺菌鍋的操作說明：使用（yòng）反壓（yā）力殺菌，即是用（yòng）壓縮空氣通入（rù）鍋（guō）內增加壓（yā）力，防止罐頭（tóu）凸罐和（hé）跳蓋，其操作情況分述如下：由（yóu）於壓縮空氣是導熱體（tǐ），況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進（jìn）壓縮空氣......

噴淋式殺菌鍋是注入少（shǎo）量工藝用水，達到預定位置（不能浸泡產品）通（tōng）過循環泵-過濾（lǜ）器-換熱器將水注入到噴淋管道，然（rán）後通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表麵，鍋內熱分布均勻，無（wú）殺菌死角。水通（tōng）過換熱器進行加......

電加熱殺菌鍋加熱方式（shì）： 熱水循環式殺菌：殺（shā）菌時鍋（guō）內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分（fèn）布（bù）比（bǐ）較均勻蒸汽式殺菌。食品裝到鍋裏後不是先加水，而（ér）是直接（jiē）進蒸汽升溫，由於（yú）在殺菌過程中鍋內存在空氣會出......

殺菌鍋的（de）原理： 殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱（rè）處理的壓力容器（qì）。在工業生產（chǎn）上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內，通過一定時間持續而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞（huài）生（shēng）......

適應於罐頭、飲料、牛奶、鹵製品等馬口鐵罐（guàn）和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮、沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品無菌”的要求。 殺菌鍋適用包裝物： 1.玻璃（lí）容（róng）器（qì）：玻......